Blomkål/broccoli salat

Denne salat passer godt til fisk, kylling og mørkt kød

Ingredienser:

½ blomkål

1 lille broccoli

½ rødløg (eller salatløg)

1 bundt persille

25 g. nødder (hasselnødder, valnødder elller andet)

Dressing:

2 spsk olivenolie

1 spsk balsamico

1 tsk honning

Skær blomkål og broccoli i mindre stykker. Skær rødløget meget fint. Hak persille og nødder. Bland det hele sammen og hæld dressingen over. Stil salaten i køleskabet min. 30 min. for at trække.

(Salaten kan laves på forhånd)