Denne salat passer godt til kylling og mørkt kød
Ingredienser
3 mellemstørrelse rødbeder
1 æble
1 usprøjtet citron
1 spsk olivenolie
Skræl rødbederne og giv dem et hurtigt opkog (for at mindske smagen af jord). Riv rødbederne på et mandolinjern eller den grove side på et rivejern. Skræl skallen af citronen (kun det gule, det hvide smager bittert), og hak det fint og pres saften ud af citronen. Bland skal og saft sammen og tilsæt 1 spsk olivenolie. Skær æblet i meget tynde fine både. Bland derefter æble, rødbede og citronblandingen sammen.
(Salaten kan laves på forhånd)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar