Flutes

Ingredienser:

700 g hvedemel
50 g gær
5 dl vand
3 tsk salt

Rør gær ud i vand og tilsæt resten af ingredienserne. Ælt godt ca. 5-10 min. Lad dejen hæve i mindst 3 timer. Form dejen til flutes og lad dejen efterhæve i 1 time. Pensl flutes med æg og drys evt. med krydderier fx. rosmarin eller oregano, eller strø græskarkerner på . Bag ved 200 grader i 20 min. Husk at stille en lille skål vand i bunden af ovnen.